Le roi Charles III a récemment accueilli des invités prestigieux dans son domaine de Highgrove House, situé dans le Gloucestershire. David et Victoria Beckham, l’acteur Stanley Tucci et la créatrice de mode Donatella Versace figuraient parmi les convives d’un dîner d’exception organisé en l’honneur des prochaines visites d’État du roi et de la reine au Saint-Siège et en Italie.
Cette soirée s’inscrit dans le cadre des futures visites d’État du roi et de la reine au Saint-Siège et en Italie, renforçant ainsi les liens entre le Royaume-Uni et ses voisins européens.
Mais au-delà des discussions diplomatiques, l’événement a également été une véritable célébration de la mode et de l’alimentation durables, incarnant les principes des mouvements Slow Food et Slow Fashion, qui préconisent le respect de l’environnement et de la culture locale.
Une gastronomie d’excellence
Le dîner a été orchestré sous un chapiteau installé dans les jardins de Highgrove, où les invités ont pu savourer une série de canapés raffinés, tels que les Yorkshire Pecorino Cheese Puffs et un pâté de style toscan.
La soirée a été l’occasion de déguster le vin mousseux produit par le domaine du roi, ainsi qu’un dîner exceptionnel concocté par le chef Francesco Mazzei, connu pour son expertise dans la cuisine italienne.
Inspiré par l’émission The Heart of Italy de Stanley Tucci, Mazzei a créé un menu mettant en valeur les meilleurs produits britanniques, tout en apportant une touche culinaire italienne.
Il a souligné l’importance de la saisonnalité et des ingrédients locaux, un engagement fort en faveur du mouvement Slow Food, qui prône une consommation plus responsable et respectueuse de l’environnement.
«C’est la première fois que je cuisine pour le roi. J’en suis très heureux», a confié Mazzei au Daily Mail, ajoutant qu’il était honoré de participer à un événement aussi significatif.
Parmi les plats servis, on retrouvait une panzanella au crabe écossais, ainsi qu’une porchetta rouge du Suffolk, avec des ingrédients provenant de tout le Royaume-Uni, des tomates de l’île de Wight aux noix de cob du Kent.
Cette attention aux produits locaux et aux circuits courts a permis de souligner l’importance de la durabilité dans l’alimentation, un principe cher au roi Charles.
Un lien étroit avec la King’s Foundation
David Beckham, devenu ambassadeur de la King’s Foundation l’année précédente, a joué un rôle clé lors de cette soirée.
Le lien entre le monarque et l’ex-footballeur, renforcé par leur passion commune pour l’apiculture et la vie à la campagne, témoigne d’une amitié sincère.
Le domaine des Beckham dans les Cotswolds, situé à seulement 30 minutes de Highgrove, a facilité des consultations régulières avec le roi Charles, renforçant ainsi la collaboration entre les deux hommes.
En tant que liaison entre le royaume et les personnalités internationales, Beckham a joué un rôle crucial dans l’organisation de cet événement.
